西麻布リストランテアルポルト 片岡 護
イタリア料理界の立役者。1968年からミラノで修行し、帰国後は代官山「小川軒」などで調理長を務め
1983年に「アルポルト」を開店。
日本人向けの懐石風イタリアンを開発し、多忙な現在でも新しい料理を生み続けています。
情熱が本場の味を広める原動力となり、数々の著書やTV出演でも活躍中。
〚 コラボ商品 〛
【 チョコレートムースケーキ 】
【 ティラミス 】
【 モンブラン 】
